Voici un petit prog comme il y en a surement beaucoup sur ce site (à vrai dire, je n'ai même pas cherché s'il y en avait avant de le faire).
Celui-ci utilise des DLLs Windows pour ouvrir, copier et fermer les fichiers ainsi que pour connaître la place disponible sur le disque.
Il permet de couper de très gros fichiers, il est simple à comprendre et à utiliser (on choisit le fichier à découper, la taille et c'est tout). Pour réassembler le fichier il n'y a qu'à lancer l'executable qui est copié automatiquement.